Un restaurant casher Ă Miami a rĂ©cemment obtenu une prestigieuse Ă©toile Michelin, tandis que des nouilles prĂȘtes Ă manger et de nouveaux concepts alimentaires continuent d'Ă©merger dans le monde entier. Alors que la gastronomie Ă©volue, il y a un dĂ©bat en cours sur la question de savoir si les restaurants doivent prĂ©server le patrimoine culinaire ou adopter l'expĂ©rimentation moderne.