Les organisations de santé classifient de plus en plus les aliments ultra-transformés comme des menaces pour la santé publique, les liant à l'obésité, au diabète et aux maladies cardiaques dans le monde entier. Certains pays explorent la taxation, l'étiquetage et les restrictions de marketing similaires aux politiques sur le tabac, suscitant un débat sur la responsabilité gouvernementale par rapport à la liberté individuelle.